Ingredientes: Espinacas frescas, ajo, huevo, aceite de oliva virgen, sal y pimienta. 1.- En una buena sartén anti adherente se pone un poco de aceite de oliva y cuando está caliente se echa el ajo cortado en láminas no muy…
Ingredientes: 1 huevo, 8 tomatitos cherry, un diente de ajo, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva virgen. 1.- En una sartén con el aceite medio caliente se echan los tomates partidos en dos y se rehogan a fuego medio…
Ingredientes: Coliflor, cebolleta, azafrán, ajo, perejil, harina, huevo, aceite de oliva, agua y sal. Se deshoja la coliflor y se parte en trozos de tamaño mediano, se lava, se escurre bien y se pone a hervir. Se le debe dar…
Ingredientes: Patatas, pimentón, comino, ajo, vinagre, agua y sal. Se cortan las patatas como para tortilla pero algo más gruesas, y se fríen de pocas en pocas para que queden sueltas. Cuando van estando (no hace falta que se frían…
Ingredientes: 1 kilo de tomates, 1 pepino mediano, 1 pimiento mediano, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen, sal gorda, comino y vinagre de vino. Se mezcla primero (en un robot o artilugio similar) “lo verde”: el pepino (pelado),…
Ingredientes: 400 gramos de garbanzos cocidos, 2 dientes de ajo, pasta de sésamo, zumo de un limón, comino, aceite de oliva virgen, sal, pimentón y perejil. Para preparar la pasta de sésamo se tuestan en una sartén las semillas de…
Así se titula este libro llegado desde las entrañas inteligentes del poderoso sello Lonely Planet y llevado al mercado en español por la no menos poderosa editorial Planeta (2012). Para comer viajando o para viajar comiendo, el libro recoge un…
La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble que no es sintetizada en el organismo y que por tanto tiene que ser ingerida con los alimentos. Sus efectos incluyen el mantenimiento del colágeno, por lo que tiene efectos…
Originalmente procedente del continente americano, el tomate es una especie de híbrido entre la fruta y la hortaliza. Desde Sudamérica se extendió por el resto del mundo adaptándose muy bien a las condiciones climáticas de la zona mediterránea, en la…