Ingredientes: 400 gramos de garbanzos cocidos, 2 dientes de ajo, pasta de sésamo, zumo de un limón, comino, aceite de oliva virgen, sal, pimentón y perejil. Para preparar la pasta de sésamo se tuestan en una sartén las semillas de…
Humus
La mejor cocina callejera del mundo
Así se titula este libro llegado desde las entrañas inteligentes del poderoso sello Lonely Planet y llevado al mercado en español por la no menos poderosa editorial Planeta (2012). Para comer viajando o para viajar comiendo, el libro recoge un…
Vitamina C
La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble que no es sintetizada en el organismo y que por tanto tiene que ser ingerida con los alimentos. Sus efectos incluyen el mantenimiento del colágeno, por lo que tiene efectos…
Tomate
Originalmente procedente del continente americano, el tomate es una especie de híbrido entre la fruta y la hortaliza. Desde Sudamérica se extendió por el resto del mundo adaptándose muy bien a las condiciones climáticas de la zona mediterránea, en la…